Extracteurs de jus lequel choisir ? Comparatif et Avis

extracteur de jus

Dans ce guide du meilleur extracteur de jus 2021 , vous trouverez la comparaison et la revue des modèles les plus valides du marché. Nous vous fournirons également quelques conseils pour vous aider à choisir cet appareil de plus en plus apprécié et populaire.

En effet, grâce aux avantages indéniables qu’il apporte en dot et dont nous parlerons plus loin dans l’ article, l’extracteur de jus froid est un excellent allié pour suivre un mode de vie plus sain et plus bien-être.

Après les examens, dans la deuxième partie, vous trouverez une étude approfondie sur le fonctionnement de ces appareils, les différences avec la centrifugeuse et les facteurs les plus importants à considérer avant d’acheter.

1.Extracteur de jus Biochef Atlas Whol

Parmi les meilleurs extracteurs, on ne peut manquer de citer Biochef Atlas Whole Slow, un modèle haut de gamme parmi les plus appréciés.

C’est un extracteur de jus à 40 tr / min , donc une valeur extrêmement faible qui confirme sa qualité. Il dispose d’un moteur à induction de 250 W et est capable de fonctionner pendant 20 minutes consécutives.

Très pratique, il possède une ouverture très large, 8 cm , qui permet l’insertion pratique de fruits et légumes, même coupés grossièrement. C’est certainement l’une des particularités du produit, qui permet une transformation très rapide des fruits et légumes.

Tous les composants sont sans BPA et donc non toxiques, entièrement construits en tritan, un matériau de nouvelle génération sans danger pour la santé.

Points Forts

  • Haute performance
  • Bouche très large

Points faibles

  • prix

2. Le meilleur extracteur de jus Philips Avance Collection

meilleur extracteur de jus philips

Parmi les meilleurs extracteurs à froid, nous ne pouvons pas oublier une marque leader dans le monde du petit électroménager: Philips avec son Microjuicer HR1894 / 80.

Cet appareil, conçu par la société néerlandaise en collaboration avec l’Université d’Innsbruck, ressemble à un extracteur compact et solide, avec des lignes simples mais en même temps élégantes.

La technologie brevetée «MicroMasticating» de Philips est très intéressante , qui tire le meilleur parti de chaque morceau de fruit ou de légume (agit au niveau cellulaire), en extrayant jusqu’à 90% du jus en moins de temps.

Précisément pour cette caractéristique, il est nécessaire de couper très finement les ingrédients avant de les insérer dans le tube d’extraction . Ce dernier a en fait une ouverture plus petite.

Les performances sont de qualité. L’ extracteur Philips convient en effet à une grande variété d’aliments: fruits, légumes, graines, fruits secs. Contrairement à d’autres concurrents, l’appareil peut également être utilisé avec des fruits féculents, tels que la mangue et la banane.

La qualité du jus final est élevée, mais il n’est néanmoins pas possible de choisir la quantité de pulpe car il n’y a qu’un seul filtre dans l’emballage de vente.

Malheureusement, il ne possède pas de contenant spécifique pour le jus, qui doit donc être versé dans un contenant personnel.

La maintenance est simple et rapide . En effet, la fonction Pre-Clean vous permet de vider complètement l’appareil de tout jus résiduel, tandis que la fonction QuickClean vous permet d’extraire facilement chaque élément de l’extracteur, pour le rincer confortablement sous l’eau.

Points Forts

  • Excellentes performances, même avec des fruits féculents
  • Matériaux de bonne qualité
  • Maintenance extrêmement rapide

Points faibles

  • Récipient à jus non présent
  • Aucun filtre supplémentaire

3. Kenwood JMP601SI Extracteur de jus Argent

meilleur extracteur de jus kenwood

Nous continuons l’examen avec ce que beaucoup considèrent comme le meilleur extracteur de jus à froid: Kenwood PureJuice JMP601SI.

C’est un extracteur à froid de type vertical , avec un design agréable et des dimensions assez compactes (41 x 19 x 15 cm) et un poids de 4,7 kg.

La vitesse d’essorage est égale à 60 tours par seconde, pas parmi les plus lentes de la catégorie mais toujours capable d’effectuer une extraction à froid de qualité.

Comme la plupart de ces dispositifs, il n’est pas possible de sélectionner la vitesse du moteur, mais uniquement le sens de rotation de la vis sans fin. La présence de la fonction de nettoyage automatique , qui consiste en un véritable programme de rinçage de l’appareil, est très appréciée .

Assez silencieux (environ 50 dB) c’est un produit complet , facile à utiliser et capable de satisfaire pratiquement tous les besoins de ceux qui recherchent un extracteur, en particulier dans la version avec accessoire sorbet intégré.

Points Forts

  • Bonne performance
  • Assez calme
  • Facile à utiliser et à nettoyer

Points faibles

  • Pour un bon résultat, une coupe soigneuse des aliments est nécessaire

4. Panasonic MJ-L501 noir – pas cher

extracteur de jus pas cher

Parmi les meilleurs extracteurs à froid pas cher pour fruits et légumes, nous trouvons Panasonic SlowJuicer MJ-1KH50XE, un produit extrêmement populaire et le plus vendu dans la catégorie.

Dans ce cas également, il s’agit d’un extracteur vertical , aux dimensions assez compactes (18,5 x 17,6 x 43 cm) et aux matériaux très résistants, avec presse en acier inoxydable.

Le pressage à froid s’effectue grâce à une rotation de 45 tours par minute , certainement parmi les plus lentes et les plus performantes de la catégorie. Dans ce cas également, il n’est pas possible de sélectionner la vitesse de rotation, mais uniquement le sens.

Grâce à l’accessoire spécial, il est également possible de préparer des sorbets à partir de fruits surgelés.

Produit fiable et abordable , adapté à une variété d’ingrédients, à la fois mous et durs et fibreux (gingembre, carottes, etc.).

Points Forts

  • Bonne performance
  • Matériaux de bonne qualité
  • Convient également pour les sorbets

Points faibles

  • Ouverture de tube assez petite

5. Moulinex ZU258D Infiny Juice Métal – le meilleur modèle

Excellent rapport qualité-prix pour l’ extracteur de jus Infiny Juice Metal de la célèbre société Moulinex. Ce petit appareil est très beau grâce à l’excellence de ses matériaux en acier inoxydable et de sa matière plastique très résistante. Il pèse environ 4,4 kg , ses dimensions sont: 36,2 x 33 x 30,2 cm.

Les atouts sont nombreux comme la faible vitesse de 60 tours par minute , qui respecte tous les principes nutritionnels des fruits et légumes utilisés pour des jus d’excellente qualité. Il est très silencieux et facile à nettoyer grâce à la brosse pratique fournie.

Les composants ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle. L’extracteur de jus Infiny est livré avec deux filtres et deux cruches et un système anti- goutte pour garder la surface de travail propre. Le bac à pulpe et la carafe ont une capacité de 0,8 litre. L’opération prévoit la possibilité de 2 vitesses.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus froid

La centrifugeuse froide pour fruits et légumes est un petit appareil capable d’extraire le jus des aliments, en séparant les fibres.

L’extraction est dite «à froid» car le mouvement visant à presser le jus se déroule à faible vitesse et préserve ainsi tous les nutriments de manière optimale et en évitant l’oxydation.

Comment fonctionne un extracteur de jus?

Un extracteur de jus presse le jus des aliments à travers un élément rotatif interne appelé vis ou presse . Celui-ci a l’apparence d’une grosse vigne qui, en tournant, écrase le fruit et laisse passer l’extrait à travers le filtre. Les déchets solides sont plutôt séparés pour être jetés ou réutilisés d’une autre manière.

Les ingrédients sont insérés dans le tube et poussés vers l’intérieur de l’appareil à l’aide du pilon fourni.

Le mouvement de la vis sans fin est très lent par rapport aux autres types de produits (allant de 40 à 80 tours par minute). Cette vitesse de rotation empêche la température interne d’augmenter, ce qui facilite l’oxydation des aliments et une perte potentielle de nutriments. Les meilleurs extracteurs de jus au monde ont des vitesses très faibles qui, comme prévu, sont un symptôme de qualité supérieure.

Il existe des produits sur le marché qui offrent des vitesses de rotation de 100 tours par minute. Celles-ci sont encore suffisantes pour obtenir des jus et des extraits de qualité, mais les options en termes d’aliments traitables se réduisent.

La vis sans fin tourne évidemment grâce à l’action du moteur inverseur à basse vitesse . Dans la plupart des cas, il n’est pas possible de sélectionner la vitesse de rotation, uniquement le sens.

Ceci est très utile si des pièces restent coincées dans la tarière elle-même ou dans des endroits difficiles à atteindre.

Différence entre l’extracteur de jus et la centrifugeuse

À ce stade, une question se pose. Quelle est la différence entre une presse à froid et une centrifugeuse?

La première différence réside dans le mécanisme de fonctionnement. Comme nous l’avons vu dans les lignes précédentes, l’extracteur est capable de presser du jus de fruits et de légumes à travers la vis sans fin, qui exerce une pression à faible vitesse pour produire l’extrait.

La centrifugeuse utilise à la place des lames très fines qui tournent à très grande vitesse.

L’extraction à froid permet d’obtenir un produit avec une consistance plus ample et une couleur plus vive , capable de durer plus longtemps.

Les centrifugés, par contre, ont tendance à s’oxyder (ils sont plus exposés à l’air lors du traitement) et à perdre certains nutriments en raison de la température élevée due au frottement des pales. Vitesse qui est également la cause d’un plus grand bruit de l’appareil.

Au lieu de cela, pour décider de la quantité de pulpe à l’intérieur du jus, il faudra utiliser des filtres à mailles plus ou moins fines.

A gauche le jus d'un extracteur, à droite celui d'une centrifugeuse

Une autre différence substantielle réside dans la structure. L’extracteur de jus a généralement une ouverture de tube d’insertion de plus petite taille. Cela implique une découpe plus minutieuse des aliments et un temps de préparation plus long. La centrifugeuse, quant à elle, permet de traiter des ingrédients plus volumineux.

Parlons maintenant de la possibilité d’utilisation. De ce point de vue, la presse à froid peut être utilisée à différentes fins : des jus de fruits / légumes, aux jus d’ingrédients plus durs pour produire des huiles végétales, jusqu’à, dans certains cas, la préparation de sorbets avec un «  outil spécial  ».

La centrifugeuse est capable de produire uniquement et exclusivement des jus de fruits et de légumes.

Alors, mieux vaut un extracteur à froid ou une centrifugeuse?

Il n’y a pas de réponse unique.  Alors vous recherchez un appareil pour la préparation rapide des jus, la centrifugeuse est le produit le plus adapté.

Si, en revanche, la qualité du jus et la polyvalence sont les priorités, la centrifugeuse froide est l’appareil qu’il vous faut.

Si vous souhaitez plus d’informations, vous pouvez lire notre analyse approfondie consacrée aux différences entre l’extracteur et la centrifugeuse.

Extracteur de jus: dimensions et structure

Il existe deux catégories d’extracteurs à froid sur le marché: verticaux et horizontaux . Le tube pour insérer le premier est placé sur la partie supérieure du dispositif, tandis que dans les presses froides horizontales, il est placé latéralement.

En termes de performances, les deux types ne présentent pas de différences notables. Différences qui sont plutôt présentes du point de vue de l’aspect pratique de l’utilisation et de la conception.

En effet, les extracteurs verticaux sont plus compacts et faciles à positionner que les autres et offrent des lignes plus attractives. Il n’est donc pas surprenant qu’il s’agisse du type le plus répandu sur le marché.

Moteur d’extraction de jus

Lorsqu’on envisage l’achat d’un extracteur, le moteur est un élément central. Dans ce cas, les performances d’un moteur peuvent être jugées par rapport à la vitesse minimale offerte (nombre de tours par minute).

Comme mentionné, pour assurer un pressage à froid, le moteur doit avoir une vitesse de rotation comprise entre 40 et 80 tr / min . Si ces limites sont dépassées, il existe un risque d’exposition excessive du jus à l’air, avec pour conséquence une oxydation et une perte de nutriments.

En moyenne, les extracteurs à 40 tr / min sont des produits haut de gamme et donnent également la possibilité de sélectionner la vitesse de rotation en fonction du degré de dureté de l’ingrédient (les aliments plus durs nécessitent généralement des vitesses plus élevées).

Caractéristique  d’un extracteur de jus

La vis a généralement l’apparence d’une grande vis, mais elle peut varier ses dimensions et ses formes en fonction du type d’extracteur.

Dans ce cas, les extracteurs verticaux ont des tarières plus grandes et plus massives, tandis que les horizontales ont des « mâchoires » plus minces.

Le matériau de la tarière est également important, il est conseillé de s’orienter vers des matériaux résistants comme l’acier inoxydable, qui garantissent une plus grande durabilité et des performances supérieures.

Combien de temps les meilleurs extracteurs peuvent-ils fonctionner?

Un autre facteur à considérer lors de l’achat d’un extracteur à froid est le temps de travail continu qu’ils sont en mesure d’offrir.

Les meilleurs extracteurs du marché sont capables d’offrir 30 minutes de travail ininterrompu , tandis que les extracteurs économiques représentent environ 10-15 minutes d’utilisation continue et 20 minutes de repos.

Extracteurs de jus à froid: quels accessoires?

Les accessoires fournis sont également très importants.

Les meilleurs extracteurs à froid sont vendus avec des accessoires supplémentaires, notamment:

Filtres: ce sont des filtres supplémentaires inclus dans l’emballage, par exemple avec des mailles plus grandes (utiles pour la préparation de smoothies ou de jus avec plus de pulpe) ou le filtre pour les sorbets et les surgelés. Évidemment, plus le nombre de filtres disponibles est élevé, plus les chances de s’amuser sont grandes!
1.Brosse de nettoyage
2.Livre de recettes

Le meilleur extracteur de jus est sans BPA

Vous lirez souvent le libellé sans BPA. mais qu’est ce que ça veut dire?

BPA est l’abréviation de bisphénol A, une substance potentiellement nocive présente dans certains plastiques.

Certains extracteurs, en particulier les plus anciens, contiennent cette substance et il est donc bon de s’orienter vers des produits plus récents avec le libellé susmentionné ( les extracteurs présentés dans l’article sont tous sans BPA ). Ceci s’applique également à d’autres appareils en contact avec des aliments tels que les robots de cuisines, les planétaires / mélangeurs et les friteuses à air chaud.

Nettoyage et entretien d’extracteur de jus:

Le nettoyage d’un extracteur de jus est très simple. Seuls les filtres, le récipient et la vis sans fin devront être nettoyés facilement et en toute sécurité, compte tenu également de l’absence de lames.

Évidemment, il est fortement recommandé de laver chaque accessoire immédiatement après utilisation, afin d’éviter des dysfonctionnements ou des difficultés de nettoyage ultérieur, ainsi que de toute évidence ne pas être hygiénique.

Le corps externe du produit, pendant le processus, reste presque propre et n’aura finalement besoin que d’un chiffon humide pour être nettoyé.

Enfin, bon nombre des extracteurs sur le marché ont des accessoires qui vont au lave-vaisselle , ce qui accélère encore davantage la maintenance.

Prix ​​de l’extracteur de jus

Le prix d’un extracteur de jus peut varier considérablement, il va de quelques dizaines d’euros pour les produits de base (matériaux de mauvaise qualité, régime moteur supérieur à 80 tr / min, etc.), à plus de 900 € pour les extracteurs de jus professionnels.

Combien dépenser alors? La réponse change évidemment en fonction des besoins personnels, mais avec environ 150 €, il est possible de rapporter à la maison des produits d’une qualité incontestable.

Les questions les plus fréquemment posées pour les extracteurs de jus

Comment fonctionne un extracteur de jus?

Un extracteur presse les fruits et légumes à travers une vis sans fin (sorte de grosse vis) qui, en tournant lentement, extrait les jus sans utiliser de lames. C’est ce qu’on appelle un extracteur à froid car aucune chaleur n’est produite pendant le processus.

Quels sont les avantages d’un extracteur de jus?

Le pressage à froid permet d’obtenir un jus avec une couleur plus vive et une consistance plus veloutée car, au cours du processus, aucun frottement n’est provoqué, et donc de la chaleur. Cela maintient les nutriments de la meilleure façon possible et évite l’oxydation du jus.

Quelle est la différence entre un extracteur et une centrifugeuse?

La différence réside dans le mécanisme de fonctionnement. Le presse-agrumes utilise une vis sans fin qui tourne lentement et extrait le jus. La centrifugeuse, quant à elle, utilise l’action de pales à grande vitesse.

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