Il ne fait aucun doute que Cookeo est un autocuiseur absolument génial pour faciliter la préparation des repas et gagner du temps. Mais il a aussi ses petits défauts, comme l’impossibilité de griller réellement le dessus des préparations avec un résultat digne d’un four. Maïs bonne nouvelle ! Moulinex vient de lancer un nouvel accessoire qui devrait révolutionner notre façon d’utiliser le Cookeo : voici l’extra crisp cookeo.
L’extra crisp cookeo est un module qui se fixe directement sur le couvercle pour obtenir des cuissons avec de nouvelles textures pour le robot ménager de la marque : dorer, rôtir, frire ou cuire. Et tout cela grâce à la chaleur forcée.
Nous passons en revue l’utilisation de cet accessoire, ses fonctions et ce qu’il peut réellement apporter à la cuisine au quotidien.
À quoi sert réellement Extra Crisp Cookeo et est-ce un accessoire séparé ?
L’Extra Crisp est un couvercle clipsable qui permet de dorer, griller, frire ou cuire des préparations sur le Cookeo. En bref, il élimine le besoin d’un four pour obtenir des textures croustillantes et des plats dorés. Découvrez ici toutes leurs méthodes de cuisson.
Oui ! L’extra crisp est placé sur le dessus du bol lorsque le Cookeo est éteint. Par conséquent, il a son propre cordon d’alimentation.
Présentation d’extra crisp cookeo de Moulinex
L’ extra crisp cookeo est un accessoire qui se présente sous la forme d’une couverture. Par conséquent, il est placé sur le récipient en laissant le couvercle d’origine Cookeo ouvert.
Sa particularité est qu’il fonctionne indépendamment de la cuisine robotisée : Cook doit être éteint lors de l’utilisation d’extra crisp cookeo. C’est aussi la raison pour laquelle ce module possède sa propre prise de courant.
Son design est assez classique et se marie parfaitement avec le Cookeo Touch. Il possède des poignées sur les côtés qui permettent de le manipuler facilement lorsqu’il fait chaud (n’oublions pas qu’il est conçu pour monter pas mal en température et qu’il faut le manipuler avec précaution).
Au sommet de cet accessoire, on retrouve un écran tactile qui permet de programmer le mode de cuisson souhaité et une zone qui indique le temps et la température de cuisson restants. Rien de plus car l’idée est vraiment d’avoir un appareil simple d’utilisation et complémentaire de Cookeo : il sert à certaines préparations spécifiques.
A noter qu’au moment de la rédaction de cet article, il n’est disponible qu’en un seul coloris : le noir. On peut supposer que si le succès est au rendez-vous, Moulinex le déclinera dans d’autres couleurs.
Les modes de cuisson automatiques du couvercle extra crisp cookeo
Comme nous vous le disions dans la présentation, extra crisp cookeo se veut simple d’utilisation. Par conséquent, il dispose de quatre programmes automatiques qui permettent d’effectuer les types de cuisson suivants.
Que sont les programmes de cuisson Extra Crisp cookeo ?
- dorez toutes sortes de gratins (légumes, pâtes, pommes de terre, viande, poisson, etc.) et laissez dorer le fromage si vous le mettez dessus.
- Rôtir une viande avec un résultat similaire à celui que l’on peut obtenir au four . Vous pouvez maintenant préparer votre poulet rôti dans le Cookeo : vous devez d’abord le cuire comme vous le feriez normalement dans le bol, puis le rôtir avec l’Extra Crisp. Ce mode vous permet d’avoir un poulet croustillant à l’extérieur mais encore moelleux à l’intérieur. Une deuxième technique consiste à utiliser le croustillant supplémentaire tout au long de la cuisson pour rendre la cuisson encore plus facile.
- Friture : il est enfin possible de réaliser de véritables frites Cookeo avec cet accessoire, mais aussi d’autres préparations à frire comme des samoussas, des nems, des empanadas, etc.
- Cuisson : ce mode est notamment utilisé pour la préparation des desserts . Tout ce que vous avez à faire est de préparer la pâte à gâteau, de la mettre dans le bol, de mettre le couvercle Extra Crisp et de laisser la magie opérer.
Petite précision, sur la couverture ces modes ont un nom légèrement différent : grill, rôti, friture et dessert.
Si vous cherchez à faire un gâteau, vous verrez rapidement la différence : en utilisant un mode de cuisson spécifique à Cookeo, le gâteau restera assez blanc sur le dessus. Avec l’Extra Crisp cookeo de Moulinex , il dorera et ressemblera à ce que vous pouvez obtenir dans un four électrique. Sachez que vous pouvez utiliser le moule à tarte Cookeo avec le croustillant supplémentaire pour la préparation d’entremets. Les deux accessoires sont compatibles pour un résultat optimal.
Le bouton “Menu” en haut vous permet de sélectionner le mode automatique approprié pour l’aliment et la cuisson souhaités. L’ avertissement extra clair donne également des recommandations sur le mode à utiliser selon le type de préparation. Ce livret est suffisamment clair et court pour fournir toutes les recommandations essentielles avant de se lancer, sans être indigeste à suivre.
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à appuyer sur “Démarrer” et attendre le temps indiqué sur la couverture.
Comment fonctionne Extra Crisp cookeo ?
Il faut comprendre que cette couverture vient la plupart du temps en plus : par exemple, des pommes de terre ou de la viande sont cuites par cuisson sous pression classique, extra crisp à la fin pour qu’elle dore et ait un résultat beaucoup plus savoureux et des textures dignes d’un bon four ou poêle à frire.
De plus, Moulinex n’hésite pas à préciser que cet accessoire Extra Crisp Cookeo permet de cuire jusqu’à 30% plus vite qu’un four traditionnel. Intéressant quand on sait que la cuisson des pommes de terre rôties au four peut prendre une bonne heure…
Autre point intéressant : cet accessoire ne nécessite pas de préchauffage. Une fois lancé, il commence immédiatement à cuire à haute température grâce à la chaleur forcée. Évidemment l’intérieur de la casserole va progressivement monter en température, mais il n’est pas nécessaire de la chauffer avant d’y ajouter les ingrédients à cuire. Cela permet de gagner du temps dans la préparation des repas et, en même temps, améliore l’ergonomie.
Quelle est la qualité de cuisson d’Extra Crisp ?
D’après les premiers tests disponibles en ligne , il est assez facile de passer d’un mode de cuisson Cookeo à un mode de cuisson extra croustillant. Grâce à ses poignées, il s’enlève et s’enfile facilement. Et c’est là le but car en faisant cela vous pouvez jouer avec les textures obtenues et surtout ne pas avoir à salir d’autres ustensiles, ni à utiliser le four. Une norme positive qu’il convient de souligner.
Les utilisateurs mettent également en avant le côté intuitif : avec seulement quelques boutons, il reste très simple d’utilisation et s’adapte à un grand nombre de recettes. En effet, chaque fois que vous avez besoin de dorer ou de rôtir une préparation, vous pouvez utiliser cet accessoire.
Ce qui est également intéressant, c’est que la chaleur forcée permet d’obtenir des résultats de cuisson impressionnants avec très peu de matières grasses. Si vous aimez faire des chips ou des samoussas par exemple, vous n’aurez pas besoin de les tremper dans l’huile pour les rendre croustillants et dorés. Une cuillère à soupe d’huile d’olive suffit amplement.
Fonctionnement en mode manuel de l’Extra Crisp
Comme à son habitude, Moulinex permet aux utilisateurs de laisser libre cours à leur imagination culinaire. Ainsi, l’Extra Crisp dispose d’un mode manuel qui permet d’imaginer des recettes et surtout de les utiliser le plus souvent possible.
Les paramètres à personnaliser sont très simples, mais vous n’avez pas besoin d’avoir plus d’ingrédients pour dorer ou griller :
- Réglage de la température de 70°C à 200°C
- Réglage du temps de cuisson de 0 à 60 minutes
Si vous aimez être guidé en cuisine, plusieurs recettes qui utilisent le croustillant supplémentaire sont désormais disponibles dans l’application Cookeo pour iOS ou l’application Cookeo pour Android. Nul doute que le catalogue s’étoffera avec le temps : Moulinex a l’habitude d’en ajouter régulièrement, sans oublier la communauté d’utilisateurs qui a aussi la possibilité de les publier. On peut aussi déjà trouver de nombreuses recettes utilisant Extra Crisp sur Internet. Même s’ils n’ont pas été “officiellement” validés par Moulinex, ils sont faciles à réaliser et délicieux.
Une fois que vous aurez maîtrisé l’Extra Crisp cookeo et ses nombreuses fonctionnalités, n’hésitez pas à essayer vos propres recettes. Vous verrez rapidement quel est le résultat pour une durée ou une température donnée. Ensuite, il est assez facile d’adapter cela à ce que vous souhaitez réaliser : poulet grillé, carottes grillées, saumon grillé, etc…
La minuterie permet une fonctionnalité très simple mais absolument essentielle dans ce type d’appareil : l’extinction automatique . De cette façon, l’Extra Crisp s’arrêtera automatiquement de chauffer à la fin du temps programmé et il n’y a aucun risque que l’aliment soit trop cuit (voire brûlé avec ce type d’accessoire) s’il n’est pas là lorsqu’il est terminé.
Quel est le prix de Moulinex Extra Crisp ?
Avouez que cet accessoire est tentant quand on utilise beaucoup le Cookeo ! La bonne nouvelle est que le prix extra pointu reste, selon nous, très raisonnable puisqu’il est commercialisé à 89,99 euros.
Difficile de ne pas succomber à la tentation en voyant les possibilités offertes par cette couverture. Il faudra évidemment attendre les tests pour avoir une idée précise de ses capacités, mais c’est très prometteur sur le papier et connaissant la qualité des produits Moulinex.
Compatibilité de l’Extra Crisp avec la gamme Cookeo
En tant que couvercle supplémentaire et totalement autonome, l’Extra Crisp cookeo est compatible avec tous les Cookeo 6L. C’est tout de même une bonne nouvelle puisqu’il n’est pas obligatoire d’avoir les derniers modèles pour profiter de cet accessoire.
Dès lors, la marque a fait un réel effort sachant très bien qu’on n’a pas forcément envie de changer de modèle toutes les 4 saisons et que cet accessoire peut intéresser tout le monde. Il aurait également été surprenant qu’il ne soit pas compatible lorsqu’il s’agit d’un couvercle autonome qui se clipse sur le réservoir.
Si vous avez acheté un modèle ces dernières années, cela ne devrait pas poser de problème car la plupart possèdent ce fameux réservoir de 6 litres. Mais n’oubliez pas de vérifier. Comme l’ Extra crisp est placé par le haut, il ne pourra pas être bien fixé si la cuve n’a pas le diamètre requis.
Dois-je acheter la couverture Extra Crisp ? Mon avis !
Sans aucun doute, c’est l’accessoire le plus prometteur lancé par Moulinex dans toutes les générations de Cookeo confondues. Voici donc notre avis sur Extra Crisp Cookeo.
Elle apporte un réel avantage au niveau des modes de cuisson disponibles et permet désormais de se passer totalement du four : avant, on pouvait jeter les préparations dans la cuve de l’autocuiseur, mais il fallait finir la cuisson au four. Four afin d’avoir un résultat doré ou croustillant. Maintenant avec l’Extra crisp, on peut faire une recette de A à Z en utilisant cette couverture et obtenir un résultat similaire.
Voici une petite liste de recettes auxquelles nous avons tout de suite pensé pour utiliser le croustillant supplémentaire :
Si nous devions lui trouver un petit défaut, c’est la nécessité de le brancher également sur une prise puisqu’il fonctionne de façon autonome. Logiquement donc, il n’est pas possible de suivre une recette guidée sur l’écran Cookeo. Par conséquent, n’essayez pas d’importer des recettes Extra Crisp 100 % dédiées dans votre robot culinaire, car cela ne sera pas possible. C’est dommage et il faut donc utiliser l’application smartphone indépendamment à partir du moment où la coque extra pointue prend le relais de la préparation.
Est-il possible de cuisiner en mode manuel avec Extra Crisp ?
Oui ! Le réglage manuel de l’Extra Crisp vous permet de régler la température ou la minuterie pour créer vos propres recettes ou reproduire celles que vous trouvez sur Internet. En savoir plus sur le mode manuel.
Est-ce facile à nettoyer ?
Oui ! Le couvercle extra croustillant repose sur le dessus du bol et ne touche pas les aliments présents. De ce fait, il se salit très peu à chaque utilisation et son nettoyage reste simple puisqu’il suffit de passer une éponge légèrement humide dessus pour enlever d’éventuelles traces et le tour est joué.